Die ENSA wurde im Januar 2003 gegründet und vertritt die Interessen der Produzenten natürlicher Sojalebensmittel in Europa.
Die Bezeichnung "natürlich" bezieht sich auf das von den ENSA-Mitgliedern zur Herstellung milchfreier Lebensmittel (aus biologischer oder konventioneller Landwirtschaft, etwa Getränke, Desserts, Aufstriche, Sahne, Joghurt und Fleischersatzprodukte,…) eingesetzte Herstellungsverfahren, bei dem im Gegensatz zur Herstellung von Sojalebensmitteln aus Isolaten ganze Sojabohnen verarbeitet werden, ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Stoffen.
Das Gründungsprinzip der ENSA beruht auf dem Glauben an natürliche Sojaprodukte, gekoppelt mit fundierten wissenschaftlichen Methoden. Die ENSA möchte das Bewusstsein der EU-Bürger steigern und den Verzehr von natürlichen Sojaprodukten fördern, die ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Lebensweise sind. Die ENSA ist eine Vereinigung international tätiger Unternehmen - vom kleinen Familienbetrieb bis hin zum multinationalen Konzern.
Die ENSA ist ein Kompetenzzentrum für:
- aktuelle, präzise und objektive wissenschaftliche Informationen über Sojaprodukte und ihre gesundheitlichen Vorteile;
- technische und produktbezogene Informationen über die Produktkategorie "Sojalebensmittel" zur Unterstützung nationaler und europäischer Regulierungsbehörden beim Entwurf der Vorschriften, die für die Bereitstellung eines klaren Rechtsrahmens für Sojaprodukte erforderlich sind;
- Stellungnahmen zu politischen und regulatorischen Angelegenheiten, die für ihre Mitglieder auf EU-Ebene von Belang sind.
Präsident der ENSA ist Bernard Deryckere.
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