Soja - eine Quelle der Gesundheit

Soja ist cholesterinfrei und reich an hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, etwa Magnesium und Kalzium.

Die Sojabohne enthält:

• 38% hochwertige Proteine
• 17% Öl, davon 23% einfach ungesättigte Fettsäuren und 62% mehrfach ungesättigte Fettsäuren
• 26% Kohlehydrate
• 10% Wasser
• 5% Vitamine und Mineralstoffe

Sojabohnen sind auch eine wertvolle Quelle von Phosphor, Kalium, Eisen, Zink, Vitamin E und Vitaminen der B-Gruppe.