La soja y la alergia a las proteínas de la leche de vaca

La alergia no es equivalente a la intolerancia (a la lactosa, por ejemplo). La alergia afecta al sistema inmunitario. La intolerancia no afecta al sistema inmunitario, sino que es una reacción del cuerpo (por ejemplo, problemas digestivos) ante ciertos alimentos.

Las reacciones alérgicas a las proteínas de la leche de vaca son las alergias más corrientes en los niños del mundo entero (casi el 5 % de los niños de menos de 5 años).

Una alergia a las proteínas de la leche de vaca puede manifestarse de varias formas. Los síntomas más corrientes son problemas dermatológicos, respiratorios o gastrointestinales.

El único tratamiento en casos de alergia a las proteínas de la leche de vaca consiste en eliminarlas totalmente de la alimentación.

Los productos a base de soja pueden ser consumidos por entre el 80 y el 90 % de los niños alérgicos a las proteínas de la leche de vaca, porque están completamente desprovistos de ellas.

¿Quiere saber más sobre la soja y la alergia a las proteínas de la leche de vaca?

Consulte el siguiente estudio científico 'Soja et allergie aux protéines du lait de vache'.