Créée en janvier 2003, l'ENSA représente les intérêts des producteurs européens d'aliments naturels à base de soja.

Le terme "naturel" renvoie au procédé employé par les membres de l'ENSA pour la production d'aliments non-laitiers (biologiques et conventionnels, dont les boissons, desserts, matières grasses à tartiner, crèmes, yaourts et substituts de viandes) à partir de graines de soja entières - par opposition aux aliments à base de soja produits à partir d'isolats - sans aucun élément génétiquement modifié.

Le principe fondateur de l'ENSA allie une forte conviction dans les bienfaits des produits naturels à base de soja à une science éprouvée. L'ENSA cherche à sensibiliser les citoyens de l'UE et à encourager la consommation de produits naturels à base de soja, élément essentiel d'un mode de vie sain et équilibré.

L'ENSA est une association qui opère à l'échelle internationale et regroupe des entreprises de différentes envergures, qu’elles soient familiales ou présentes dans plusieurs pays.

Pour devenir membre, les entreprises doivent signer la Charte éthique de l'ENSA. Il s'agit des 4 grands principes fondateurs de l'association : utiliser des procédés de production naturels des aliments à base de soja, garantir des produits sans OGM, ne pas s'approvisionner en soja qui aurait poussé sur d'anciennes forêts tropicales et soutenir la recherche scientifique sur le soja.

Les membres de l'ENSA ont également adopté des "antistrust guidelines" de façon à s’assurer que leurs activités au sein de l'ENSA sont conformes aux règles européennes en matière de concurrence.

L'ENSA est un centre d'expertise offrant:

• des informations scientifiques actualisées, vérifiées et les plus objectives possibles au sujet des produits à base de soja et de leurs bienfaits pour la santé;
  
  
• des informations techniques et propres à chaque catégorie de produit alimentaire à base de soja, afin d'aider les organismes de régulation nationaux et européens à établir les règles nécessaires à la définition d'un cadre législatif clair pour les produits à base de soja;
  
  
• des propositions concernant les questions politiques et réglementaires à l'échelle européenne d'importance pour ses membres.

Le président de l'ENSA est Bernard Deryckere.

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