Soja en duurzame ontwikkeling - achtergrondinformatie
Nu iedereen zich bekommert om het behoud van het milieu en de natuurlijke rijkdommen, is het de hoogste tijd om na te denken over eenvoudige manieren om onze individuele ecologische voetafdruk effectief te verkleinen. Hoe kan dat? Met sojaproducten!
De impact van eetgewoonten op het milieu: een ontluisterende waarheid
In 2006 heeft de FAO (de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) een rapport gepubliceerd met als titel 'Livestock's long shadow: environmental issues and options' ('De lange schaduw van vee - ecologische kwesties en opties'), waarin te lezen staat dat 18% van de totale broeikasgasuitstoot afkomstig is van de veesector. Dat is evenveel als de broeikasgasuitstoot van de transportsector.
Naast de opwarming van de aarde heeft veelteelt nog andere gevolgen voor het milieu, ook met water- en landgebruik moet immers rekening gehouden worden. Naar schatting wordt 75% van de landbouwgrond gebruikt voor vee, hetzij als weiland, hetzij voor de teelt van gewassen om het vee te voeden.
Aangezien de vraag naar voedsel in de toekomst alleen maar zal toenemen, zouden we in 2030 twee planeten nodig hebben om aan de wereldwijde vraag te voldoen.
Plantaardige alternatieven kunnen helpen de vleesconsumptie te verlagen en het milieu te beschermen
Iedereen kan zijn steentje bijdragen door simpelweg minder dierlijke producten te consumeren.
Aangezien sojaproducten van plantaardige oorsprong zijn, hebben ze een kleinere impact op het milieu dan vergelijkbare vlees- en zuivelproducten. Sojaproducten zijn duurzamer op het vlak van land- en watergebruik en broeikasgasuitstoot. Ze zijn rijk aan eiwitten en kunnen dus gemakkelijk producten van dierlijke oorsprong vervangen en zo bijdragen tot een lagere impact van onze voedselconsumptie op het milieu. Dankzij hun voedingswaarde passen sojaproducten perfect in een gezond eetpatroon.
Zoals je er dus voor zou kiezen de fiets te nemen naar het werk in plaats van de wagen, zoals je energie-efficiënte lampen zou kopen, zoals je je kleren zou wassen op 30°C en niet op 90°C, zo kan je er ook gewoon voor kiezen meer sojaproducten te eten!
Sojaproducten zijn niet alleen goed voor je gezondheid, ze zijn ook goed voor de aarde!
|
